Gildas, poissons fumés et salaisons · Dos Hermanas, Séville La mer, à point.
Poissons fumés, marinés, salaisons et gildas montées à la main pour le comptoir, la cuisine et l’épicerie fine.
Sur la photo Gildas et banderillas Salmedina, tout juste servies
Le catalogue
Cinq gammes de produits
Toutes selon le même critère : matière première sélectionnée, procédés maison et un format pensé pour chaque canal.
Gildas et banderillas
Une mauvaise gilda s’oublie. Une bonne fait revenir le client.
Chaque brochette est montée à la main, de la pointe au pic, avec olive, anchois, piparra, anchois mariné et tout ce que demande la recette. Treize compositions, en bac de 2 kg pour la restauration et en étui pour la vente au détail.
Gilda matrimonio
Ingrédients- Olive
- Anchois
- Anchois au vinaigre
- Piment piparra
- Poivron rouge
- Petit oignon au vinaigre
Une à une
Chaque banderilla, sa recette
Touchez-en une pour voir ses ingrédients et ses formats.
Depuis Dos Hermanas
De notre atelier à votre comptoir, sans détour
Nous élaborons chaque référence dans notre atelier et la livrons directement aux bars, restaurants, épiceries fines et distributeurs.
Je suis professionnel
Restauration et détail
Un format pour chaque canal
Les plus demandés
Extraits du catalogue
Saumon fumé
Longe pré-tranchée · env. 1–1,5 kg · Bac 900 g à l’huile · Barquette 140 g à l’huile
Boquerones — anchois au vinaigre
Bac 900 g · Barquette 140 g
Anchois de Cantabrie «00» artisanaux
50 filets · 100 g
Mojama — thon salé et séché
Mojama extra · pièce sous vide · En tranches à l’huile d’olive · barquette 140 g
Gilda
Bac 2 kg · 64 pièces · Étui de 6 pièces
Gilda matrimonio
Bac 2 kg · 64 pièces · Étui de 5 pièces
Gildón au fromage truffé
Bac 2 kg · 50 pièces · Étui de 5 pièces
Tartare de crevette rouge
20 portions × 50 g
Qui sommes-nous
Depuis Dos Hermanas, avec savoir-faire
Salmedina est née pour apporter des produits gourmet de la mer à la haute cuisine et à la restauration, avec un service de proximité et une livraison directe dans l’établissement.
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