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Marinados en vinagre
Boquerones, jurelitos y sardinas en vinagre, aliñados con ajo y perejil. La tapa de siempre del sur, con el punto justo de acidez.
Boquerones en vinagre listos para servir
El boquerón en vinagre es la tapa fría más andaluza que existe. Marinamos boquerones, jurelitos y sardinas en vinagre y los aliñamos con ajo y perejil, con el punto justo de acidez, para que solo haya que emplatarlos.
Para hostelería, tarrina de 900 g de boquerones y de jurelitos; para tienda gourmet, bandeja de 140 g de boquerones, jurelitos y sardina.
El boquerón es también la base de nuestra gilda de boquerón y del gildón de boquerón. Si quieres boquerones en vinagre para tu bar sin marinarlos tú, pídenos información.
Preguntas frecuentes
¿Los boquerones vienen listos para servir?
Sí: vienen marinados y aliñados con ajo y perejil. Solo hay que emplatarlos y, si quieres, añadir un chorrito de aceite de oliva.
¿Qué diferencia hay entre el boquerón y el jurelito en vinagre?
Los dos son pescado azul. El boquerón es más fino y suave; el jurel pequeño tiene más carácter y una textura algo más firme.
¿Cómo se conservan?
En la nevera, como todas las semiconservas, y dentro de la fecha que indica la etiqueta.
