13 referencias
Gildas y banderillas artesanas
Gildas clásicas y gildones con aceituna gordal, montados a mano y listos para la barra. Tarrinas de 2 kg para hostelería y estuches para tienda.
Gilda
Tarrina 2 kg · 64 uds · Estuche 6 uds
Gilda de queso
Tarrina 2 kg · 64 uds · Estuche 6 uds
Gilda de boquerón
Tarrina 2 kg · 64 uds · Estuche 5 uds
Gilda matrimonio
Tarrina 2 kg · 64 uds · Estuche 5 uds
Gilda triple boquerón
Tarrina 2 kg · 50 uds
Gilda de cereza confitada
Tarrina 2 kg · 40 uds · Estuche 5 uds · 140 g
Gildón de anchoa
Tarrina 2 kg · 50 uds · Estuche 5 uds
Gildón de boquerón
Tarrina 2 kg · 50 uds · Estuche 5 uds
Gildón de queso trufado
Tarrina 2 kg · 50 uds · Estuche 5 uds
Gildón matrimonio trufado
Tarrina 2 kg · 50 uds · Estuche 5 uds
Gildón de huevo de codorniz
Tarrina 2 kg · 30 uds · Estuche 8 uds
Banderilla Don Vicente
Estuche 6 uds
Pincho de atún ahumado y queso havarti
Tarrina 30 uds · Bandeja 140 g · 8 uds
Gildas al por mayor, montadas a mano
La gilda nació en San Sebastián en los años cuarenta como una banderilla de aceituna, anchoa y piparra, y hoy es una de las tapas frías que más se piden en las barras de toda España. En Salmedina las montamos a mano en Dos Hermanas (Sevilla): la gilda, y versiones propias como la gilda de boquerón, la gilda de queso, la gilda matrimonio de anchoa y boquerón o la gilda de cereza confitada.
Los gildones son gildas de tamaño grande con aceituna gordal: de anchoa, de boquerón, trufados o con huevo de codorniz. Funcionan como tapa completa y lucen mucho en catering y eventos.
Para hostelería servimos las gildas en tarrinas de 2 kg, con entre 30 y 64 unidades según la referencia: se abren, se emplatan y se sirven, sin manipulación. Para tiendas gourmet hay estuches de 5 a 8 unidades. Si buscas un proveedor de gildas al por mayor para tu bar, restaurante o tienda, escríbenos y te enviamos fichas técnicas, formatos y condiciones.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre una gilda y una banderilla?
Banderilla es el nombre general de cualquier pincho de encurtidos y salazones ensartados en un palillo. La gilda es la banderilla más famosa: aceituna, anchoa y piparra. A partir de ahí salen las variantes: con boquerón en vinagre, con queso o en tamaño gildón, con aceituna gordal.
¿Vendéis gildas al por mayor para bares?
Sí, es nuestro formato principal: tarrinas de 2 kg con 64 unidades en la gilda clásica, la de queso, la de boquerón y la matrimonio; 50 en los gildones y la triple boquerón; 40 en la de cereza confitada y 30 en el gildón de huevo de codorniz.
¿Se pueden comprar online?
No tenemos tienda online: la web es un catálogo. Los pedidos se hacen por el formulario de contacto, WhatsApp, teléfono o correo.
¿Cómo se conservan las gildas?
Como todas las semiconservas, en frío: guárdalas en la nevera y respeta la fecha que indica la etiqueta.
